les pensees ne savent pas tout

 
pour les petits et pour les plus grands..
méditation guidée pour les enfants, extrait de "calme et attentif comme une grenouille" de Eline Snel

les pensées ne savent pas tout....

merci à Anne-Claude Génin

les vertus du stress modéré

Thierry Casasnovas, 8ème vidéo d'une série sur le jeûne

Des vertus du jeûne (même intermittent, à partir de 14h sans manger ...) pour apaiser les troubles psychologiques et psychiatriques :

- le jeune est un stress modéré, ce qui est bénéfique en vertu de la loi suivante : "tout organisme qui subit un stress modéré ( ou adapté à sa structure ) voit son fonctionnement amélioré." ou encore : "toute situation qui te met au challenge voit tes capacités améliorées" alors que notresociété met l'accent sur le confort
 
- le jeûne entraîne la production de catécholamines (adrénaline/noradrénaline) permettant entre autres une meilleure tonicité et irrigation du cerveau  (une mauvaise irrigation du cerveau étant un des facteurs de la dépression)

- le jeûne entraîne également la production de dopamine (l'hormone du plaisir) dont les êtres humains recherchent la sécrétion par les conduites addictives lorsqu'ils ne la trouvent pas par des biais plus naturels.

- le jeûne entraîne le mécanisme d'autophagie des cellules et des neurones. Dans ce mécanisme, les cellules "mangent" littéralement des éléments d'elles-mêmes, préférentiellement des éléments non fonctionnels

- le jeune au travers de la régulation de la conversion de gaba et glutamate permet l'apaisement du système nerveux hyperexcité 
 
- il y a aussi durant un jeûne une sécrétion de cortisol qui permet de calmer les états inflammatoires

il faudrait voir les autres vidéos pour avoir les modalités pratiques pour mettre en oeuvre ces jêunes. Néanmoins, il y a des versions plus ou moins "douces" comme par exemple (semi-)jeûne avec uniquement des jus de légumes ou "un seul repas par jour" etc...

il termine son exposé par cette expression que je trouve très parlante : "jeûner à ce monde"

quand est ce qu'on s'y met ?    aha!

que faro senza Eurydice

Que faro senza Eurydice, l'air fameux de l'opéra de Glück

Morgane Ollivier, Mons, Avril 2016

what a difference

What a difference a day makes 
J'ai cru que c'était Amy jeune... mais non, c'est un clone...
Beau mais troublant...

incantations

Dhafer Youssef ( oud et voix ) en concert à Coutances ( Live at jazz sous les pommiers ) Octobre 2014
Tigran Hamasyan ( piano ) 
Chris Jennings ( contrebasse ) 
Mark Guiliana ( batterie )
 

merci à Robin

la part féminine du cerveau

l'émouvant témoignage de Jill Boyle Taylor

merci Aleksander et Anouk

déchets de cuisine

Les déchets de cuisine ?? à la poubelle ?

Une petite page de publicité.. pour la lettre santé nature innovation
que vous pouvez trouver régulièrement dans votre boîte au lettres en vous abonnant et que je trouve extrêmement bien faite, je vous la recommande donc !

ici une "lettre" sur les déchets de cuisine, article de Jean-Marc Dupuis ( c'est le rédacteur de  ces bulletins de santé ! )
tout en bas de la page, j'ai mis le lien pour vous inscrire à la lettre

Les réglementations sanitaires qui imposent des dates de péremption sont hyper prudentes.

Tant de produits prétendument périmés sur l’étiquette ont en fait conservé leur saveur et leurs qualités nutritives sans risquer d’intoxiquer qui que ce soit.

Il existe une grande différence entre les bactéries qui font pourrir et les bactéries pathogènes (qui vous rendent malade).

Regardez le roquefort : il est couvert de moisissures vertes et malodorantes, et pourtant il est comestible.

À l’inverse, la listériose (qui peut vous contaminer par le fromage au lait cru) est invisible et ne dégage aucune odeur.

Comme les apparences sont trompeuses, les scientifiques ont mis au point des instruments précis pour déterminer si les aliments sont encore comestibles. Mais ce n’est pas demain que le grand-public y aura accès. C’est pourquoi j’ai décidé de vous livrer mes trucs pour ne pas gaspiller et pour recycler vos « déchets » précieux en bons petits plats.

Lait caillé

Le lait caillé est désagréable au goût mais il peut être utilisé pour des gâteaux. L’avantage pour les crêpes, c’est que vous n’êtes plus obligé de laisser reposer la pâte.

Dans une recette de gâteau vous pouvez aussi remplacer le lait par un yaourt périmé.

Avec du lait caillé, vous pouvez aussi faire du fromage blanc en le passant dans un linge fin, puis essorer jusqu’à ce que ça ne goutte plus. Après, vous pouvez le saler ou le sucrer à votre convenance.

Cela paraît « dégoûtant » ; ça ne l’est pas. C’est exactement comme ça qu’est fabriqué le fromage blanc depuis la nuit des temps, y compris celui qu’on vous vend dans des emballages en plastique multicolore dans les supermarchés…

Rattraper du beurre rance

Pour absorber le goût désagréable du beurre rance, on conseille souvent d’y planter des bâtonnets de carotte crue (épluchée).

Légumes à feuilles vertes

Si votre salade, vos épinards frais ou votre roquette vous paraissent « limite », ajoutez-les dans un potage de légumes ou dans un smoothie vert.

Essayez par exemple le smoothie avocat, épinards et pomme.

Et tant que vous y êtes, mettez-y aussi la banane devenue noire qui traîne dans votre panier de fruits ;-)

Vous pouvez aussi faire une saumure avec des œufs durs proches de leur date de péremption.

Des conserves pour sauver des haricots ou des concombres

Si vous ne pensez pas pouvoir manger à temps vos concombres ou vos haricots, préparez-les en saumure.

Il suffit de les découper et de les peser pour calculer la quantité de sel nécessaire : vous avez besoin de 5 % de sel (donc pour 100 g de concombre, 5 g de sel). Mélangez le sel à de l’eau filtrée pour le dissoudre. Mettez les légumes dans de grands bocaux refermables. Couvrez d’eau salée, refermez et laissez reposer à température ambiante au moins trois semaines.

Vous pouvez aussi faire une saumure avec des œufs durs proches de leur date de péremption.

Feuilles de blettes

La plupart des recettes de blettes indiquent de n’utiliser que la tige (la « côte ») et de jeter les feuilles. En réalité, les feuilles sont tout à fait comestibles et je les trouve même pour ma part encore meilleures, car plus douces et fondantes. Vous pouvez les préparer au jus, à la béchamel, et en fait dans toutes les recettes exactement comme des épinards.

Vert de poireau

N’écoutez pas ceux qui vous disent de jeter le vert du poireau. Il est délicieux et riche en chlorophylle.

Il est vrai qu’il est plus filandreux que le blanc, mais si vous le coupez en fines lamelles, ce désagrément disparaît, surtout dans un potage que vous aurez passé au mixer.

Remplacer les épinards par des fanes de betterave rouge

La betterave rouge est une racine à partir de laquelle poussent de longues tiges rouges feuillues.

Cette verdure est riche en fer et en fibres. Ces fibres freinent l’absorption du sucre par le corps. Ainsi l’énergie vous est fournie de façon plus progressive.

Plutôt que de jeter cette verdure, prenez soin de la laver pour enlever le sable, la terre et les insectes. Puis hachez les tiges en petits morceaux pour couper les fibres (elles deviennent alors plus faciles à manger).

Les fanes de betteraves se cuisinent comme les épinards – de préférence à la vapeur. Vous pouvez les déguster avec un peu d’ail et d’huile d’olive. Leur goût est plus sucré et moins astringent que celui des épinards.

L’inimitable soupe de fanes de radis

La verdure sur le radis (tiges et feuilles) finit facilement à la poubelle.

Pourtant ces fanes de radis sont riches en acide folique et en potassium. Elles contiennent six fois plus de vitamine C que le radis lui-même. On trouve aussi des traces de molybdène, un minéral utilisé à petite dose par quatre enzymes de votre corps (sulfite oxydase, xanthine oxydase, aldéhyde oxydase, etc.. ).

Mais les fanes de radis ont surtout une saveur subtile, vraiment à part, proche de la noisette. Elles s’accommodent parfaitement en salade ou en soupe. Si possible, achetez les radis avec toute leur verdure (les tiges et les feuilles).

Faites revenir un oignon puis ajoutez les fanes de radis, une courgette (ou une pomme de terre) et couvrez d’eau. Salez, poivrez et ajoutez du bouillon à votre convenance. Après vingt minutes de cuisson, mixez le tout à l’aide d’un mixeur-plongeur. Saupoudrez de persil.

Pistou de fanes de carottes

Vous pouvez répéter la même recette de soupe avec des fanes de carottes cette fois-ci.

Les feuilles de carottes sont riches en potassium, ce qui peut leur donner un goût un peu amer. Comme toutes les feuilles vertes, elles sont riches en chlorophylle et donc en magnésium. Le magnésium est intéressant pour rééquilibrer la pression sanguine.

Attention, comme pour toutes les parties aériennes rarement consommées, il convient d’acheter bio pour éviter les pesticides !

Toutes les fanes sont bonnes à faire du pistou (pesto en italien). On connaît surtout le pistou à la génoise (pesto alla genovese) – du basilic, de l’ail, des pignons de pin et du parmesan hachés finement puis mélangés à de l’huile d’olive.

Mais il existe bien des variations du pistou. Par exemple, on peut remplacer le basilic et les pignons de pin par des fanes de carottes et des noix de Grenoble.

Tiges des brocolis

Le brocoli est l’un des meilleurs légumes pour la santé. Quand on pense au brocoli, on pense à son feuillage qui le fait ressembler à un arbre miniature. Mais peu de gens mangent sa tige épaisse et dure.

Pourtant, elle peut tout à fait se fondre dans une soupe. Coupez-la en petits dés pour accélérer la cuisson.

Queues de cerises

Les queues de cerises se vendent au prix de l’or en herboristerie. Les tisanes de queues de cerises sont très efficaces comme diurétique.

Comptez au moins 100 euros le kilo pour de l’infusion aux queues de cerises.

Et pourtant, la plupart de nous jetons à la poubelle ce trésor sans aucune arrière-pensée ! Quel dommage. Il suffit de les faire sécher sur un plateau puis de les mettre dans un sac en papier. Durant l’hiver, vous boirez deux ou trois fois de la tisane de queues de cerise pour nettoyer votre foie et vos reins.

Ne jetez plus vos noyaux d’avocat

Le noyau d’avocat peut être séché puis râpé et être ajouté à des sauces, des vinaigrettes ou des jus maison.

Il a un goût amer, mais c’est à mettre en regard de ses multiples bienfaits :

Il contient 70 % des antioxydants de l’avocat. Il rajeunit votre corps et renforce votre système immunitaire

Très riche en fibres solubles, ce qui permet de freiner l’absorption du sucre (moins de risque de surpoids et de diabète)

On l’utilise en Amérique du sud pour traiter les problèmes d’intestin, en particulier la dysenterie (diarrhées sanguinolentes, crampes abdominales…). 

A mettre en pratique et à expérimenter !

inscription à la lettre Santé Nature Innovation : ICI 

les fées

Morgane Ollivier, le retour !
dans une composition personnelle intitulée Les fées
la classe..

La Louvière, Mars 2016

nous irons bien plus haut que la pluie..

joyeux printemps

Les choses font leur petit bonhomme de chemin, que vous laissiez faire ou non. La rose fleurit sans votre approbation et se fane sans votre consentement. 

Le monde tourne parfaitement. Tout se fait sans vous. Tout se fait pour vous, que vous interveniez ou non.

Byron Katie

sans moi.. pour moi..
sans vous... pour vous...
joyeux printemps !

merci  à Anouk Bereau

chuva

la magnifique chanteuse de fado Mariza chante Chuva
La pluie,

( extrait du texte traduit du portugais plus bas )
en concert à Lisbonne

 

La pluie mouillait mon visage

Gelé et fatigué

Toutes les rues de la ville

je les ai déjà parcourues

Mes larmes de jeune fille perdue

Criait à la ville

que le feu de l'amour

sous la pluie

il y a quelques instants venait de mourir..

 

La pluie a écouté et a rendu au silence

mon secret à la ville

et la voici qui tape contre la vitre

nourrissant ma nostalgie

égoisme

 

L'égoïsme apparaît souvent comme un vilain défaut qui doit être combattu à tout prix. Pourtant, il est impossible de l'annihiler, parce qu'il occupe une place capitale dans votre vie. Être égoïste ne veut pas dire "écraser les autres". L'égoïsme, c'est permettre à votre espace intérieur d'exister pleinement, de participer activement à la vie...d'y amener son unicité ! Et pour ce faire, il faut avant tout tendre l'oreille à votre espace intérieur. Lui seul sait, ce qui est juste et bon pour lui, ne l'oubliez jamais.

Combler a priori ses propres besoins est un mécanisme naturel et inhérent à la vie. Peut-être vous a-t-on déjà reproché d'être égoïste ? Et alors ?  

Devriez-vous vous sentir coupable en étant entièrement à l'écoute de votre espace intérieur ? Certainement pas ! D'ailleurs, qu'est-ce qui pousse l'autre à vous faire un tel reproche ? Cela n'a aucun lien avec le contexte. C'est uniquement votre profonde liberté d'être qui le gêne.

Ne vous sentez jamais obligé de passer du temps avec qui que ce soit ou d'accepter une demande qui ne résonne pas au plus profond de votre for intérieur. C'est le plus beau service que vous rendrez à l'autre et à vous-même !

Extrait du livre "Le pouvoir de l'accueil, renaître en un seul instant" de Nassrine Reza

 

un volant en béton pour stocker l'energie solaire

Un volant en béton pour stocker l'énergie solaire...  la rendant rentable..
André Genesseaux dans cette courte vidéo TED très claire

a place for us

there's a place for us
somewhere a place for us

Jackie Evancho et Barbara Streisand
Somewhere, de Leonard Bernstein 

merci à Isabelle Padovani

willow weep for me

Eric, voix et Robin Morier, piano,
Gentilly, le 5 Février 2016

Willow weep for me

Mon ami le saule 
pleure pour moi
laisse tomber tes branches au sol
et couvre moi


pour mes parts qui veulent mourir...

 

conseil

Une formule synthétique et vive de Byron Katie :

Si tu as un conseil à donner, suis-le !

conseil particulièrement utile dans l'écoute empathique en CNV 
et surtout valable lorsque nous donnons un conseil et que l'autre ne nous a rien demandé.. 

en français, on dit balayer devant sa porte, aha :

merci à Anouk Bereau

solutions locales pour un désordre global

Si vous ne l'avez pas encore vu le film de Coline Serreau solutions locales pour un désordre global de l'année 2010 est visible sur Youtube, 

mieux vaut l'acheter en DVD ou emprunter le DVD mais bon...

Le désordre est toujours là, global. Les solutions sont aussi là, locales !!

La découverte de ce film a été un choc pour moi à l'époque : 
et oui, on pouvait faire quelque chose, 
l'impuissance n'était pas la seule issue...

enfin voilà, le film est toujours d'actualité.. :

 

demain

Ce post autour du film Demain, réalisé par Cyril Dion et Mélanie Laurent et coproduit par 40000 "colibris".  

Ce film présente de manière pédagogique différentes initiatives de transition écologique autour du monde dans des domaines variés et tend à nous montrer que cette transition est possible, les différentes solutions sont déjà mis en oeuvre par de nombreux acteurs tout autour de la planète...

Sorti en Décembre dernier et 500 000 entrées à ce jour

Je vous propose d'aller le voir, si vous ne l'avez pas encore vu et d'en parler autour de vous...

Tout d'abord une courte présentation de Muhammad Yunus, prix Nobel de la paix :

Ce qui m'a le plus intéressé dans le film : 

- l'intérêt des monnaies locales pour la résilience des territoires et des peuples est très bien montrée et illustrée

- les expériences de démocratie participative comme celle que mène Elango Rangaswamy dans des villages et des quartiers indiens, favorisant la coopération entre les différentes castes :

 

Elango Rangaswamy

Il y a aussi le livre aux éditions Actes Sud  :

Des idées pour participer à la transition écologique, à notre échelle ?

Acheter local   -->

Recycler, réparer, partager   -->

et deux autres films sur le même sujet :

Solutions locales pour un désordre global de Coline Serreau, qui avait été un choc pour moi au moment de sa sortie en 2010, on peut le voir sur Youtube mais mieux vaut l'acheter en DVD...

En quête de sens, film très réussi, plein d'enthousiasme et de fraîcheur, sorti en Janvier 2015, qui se donne en salle et qui est aussi disponible en DVD

everyone can do it

Une courte présentation de la permaculture par Rosemary Morrow
Synthétique et pleine d'humour...
"Everyone can do it"
Tout le monde peut la pratiquer ..

besame mucho

Eric, voix et Robin Morier, piano,
Répétition, Gentilly, le 19 Septembre 2015

Besame mucho

Laura

Eric, voix et Robin Morier, piano,
Répétition, Gentilly, le 19 Septembre 2015

Laura

nos petites tanières

Laurence Vielle,
deux textes , nos petites tanières et ouf

pour Philippe,

une vidéo plus longue :

"c'est parmi les oiseaux que je suis le plus à l'aise"

Laurence Vielle, heureuse d'être là sans être là..

trop tard

Yann Arthus-Bertrand : "je ne suis pas pessimiste, ... il est trop tard ! "


Quelques bonjours en marge de son film Human ( à voir si vous ne l'avez pas encore vu ! )

Hello

Posté par HUMAN sur facebook le lundi 4 janvier 2016

 

un dialogue doux avec soi-même

belle présence, belle présentation de la CNV ( communication non-violente ) :

entretien de Catherine Wick-Monnard ( de Lausanne ) avec Philippe Garric

un dialogue doux avec soi-même, un art de vivre

l'intention : la connexion à l'autre, la connexion à soi-même

dans l'aventure, personne ne sait où on va...

trois moments :

      auto-empathie : attention portée à soi-même

      expression authentique : mouvement de soi vers l'autre

      écoute empathique : attention portée à l'autre

se relier à la nappe phréatique ( commune ) de nos besoins

(..) on ralentit

la demande permet à l'autre de savoir comment satisfaire son besoin ( avec la possibilité de dire oui ou non )

tout être humain a envie de contribuer au bien-être de l'autre du moment qu'il n'en n'est pas obligé ( élan, liberté de choix )

se relier au besoin "en plein" et non seulement au besoin "en manque"

qu'est ce qui me convient le mieux sur le moment, le mode chacal ou le mode girafe ? A l'intérieur de tout chacal, il y a une petite girafe !
 

 

le plantain lancéolé

Une petite page de publicité.. pour la lettre santé nature innovation
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ici une "lettre" sur le plantain lancéolé, article de Jean-Marc Dupuis
( c'est le rédacteur de  ces bulletins de santé ! )
tout en bas de la page, j'ai mis le lien pour vous inscrire à la lettre

Le plantain lancéolé fait partie de ces « mauvaises herbes » qui sont excellentes.

Si vous possédez un jardin, vous en avez forcément dans vos plates-bandes ou sur votre pelouse :

C’est une plante de taille moyenne (15 à 50 cm au maximum) qui forme des feuilles allongées et plates à cinq côtes.

On raconte que les feuilles sont formées par cinq brins d’herbes cousus par une fée qui voulut aider un tailleur qui avait vendu son âme au diable [1].

Les vieilles feuilles sont coriaces mais les jeunes peuvent (doivent !) être récoltées.

Un encas au goût subtil de champignon

Prenez les feuilles couleur vert tendre proches de la rosette. Frottez-les entre vos doigts jusqu’à ce qu’elles deviennent vert chlorophylle, par oxydation.

Cru, le plantain est un délicieux petit encas au goût subtil de champignon.

Cuit, c’est un excellent légume vert ou une base de soupe.

Si vous en avez assez, vous pouvez ciseler ses feuilles finement pour les mêler à une salade de mesclun. Il donnera une agréable saveur boisée.

Bon pour la gorge et pour la digestion

La feuille de plantain contient beaucoup de mucilage.

Le mucilage est une substance végétale qui, mélangée à l’eau, épaissit et prend la consistance d’une gelée. Rare dans nos légumes cultivés, il est abondant dans les plantes sauvages comme la guimauve, la mauve et la bourrache.

Lorsque vous avalez le plantain, il tapisse la gorge et l’œsophage d’une fine pellicule adoucissante.

Dans l’estomac et les intestins, il produit un effet lubrifiant. Il facilite grandement la digestion et soulage la constipation [2].

Le remède de secours contre les piqûres

En promenade, le plantain est le remède de secours idéal contre les piqûres d’abeille, de guêpe ou d’orties.

En malaxant ses feuilles entre vos doigts, vous obtiendrez un liquide épais et collant qui soulage.

Le plantain pousse d’ailleurs souvent à proximité des orties. C’est la confirmation de la maxime populaire : « Toujours la nature dispose à côté du mal son remède. »

Le plantain purifie le sang, les poumons et l’estomac

Plus audacieux, l'abbé suisse Kuenzle, naturopathe et spécialiste des plantes, écrit que le plantain purifie le sang, les poumons et l'estomac comme aucune autre plante.

Il serait indiqué pour cette raison aux personnes anémiques dont les poumons et les reins sont faibles, qui sont de pâleur maladive, trop maigres, toussotent et sont enrouées.

Il s’utilise alors par infusion (1 cuillerée à café bombée de feuilles avec 1/4 de litre d'eau, laisser infuser brièvement), par cataplasme de feuilles broyées ou en sirop [3].

Des beignets et des graines pour les oiseaux

Les fleurs de plantain peuvent être trempées dans une pâte à beignet et frites à la poêle.

Les graines sont appréciées des oiseaux.

En plus d’être abondant et familier, le grand avantage du plantain lancéolé est que vous ne pouvez pas le confondre avec une autre plante.

Évitez seulement de le cueillir dans les jardins qui ont été aspergés de Round Up ou autre herbicide.


inscription à la lettre Santé Nature Innovation : ICI 

graine de joie

Chers amis,

Regardez comment on peut voir 2016  :

( en mettant un miroir le long de la ligne pointillée )

Joie !

( Malgré les nuages amoncelés durant l'année 2015..  )

Question de regard !?!

Je vous souhaite une excellente année 2016

Qu'elle soit pour vous l'occasion quotidienne de croissances, de joies, de réalisations !

Et je  veux aussi vous partager ceci :

Dans les moments difficiles, parfois, je me sens relié
à une toute petite graine
à l'intérieur,  

toute toute petite, 

toute toute toute petite, 

tout près du coeur

elle est mimi..    :))

Quand je m'y sens relié, je sens chaleur et douceur

Cette petite graine contient tous les mondes et toutes les joies !

Et pourquoi pas s'y relier aussi dans les bons moments ?

Je vous souhaite de vous sentir connecté continûment à cette petite graine, à cette source en vous, quelque forme qu'elle prenne dans votre imagination !

Et puis les graines, çà se sème :

A bientôt pour semer !

je vous embrasse

eric

merci à jean-Marie et à Sylvie pour les illustrations..